EU har anerkjent halloumi som et tradisjonelt produkt på Kypros, som vil skjerme landets beste mateksport fra et økende antall utenlandske produsenter som bruker ostenavnet til å spire til et marked på 224 millioner euro, 267 millioner dollar, den kypriotiske landbruksministeren. Costas Kadis sa at den salte gummiosten av geiter og sauemelk som er verdsatt for evnen til å tåle smelting på grillen, har tjent EUs toppkvalitetsmerke den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen, etter en syv år lang innsats.
Les Mer